今天是:2018年6月22日 星期五 
病害防治
技术培训
市场信息
  市场信息   ·你现在的位置:首 页 > 技术服务 > 市场信息
 

回归理性的大闸蟹

作者: 来源: 日期:2014-10-28 10:29:05 人气:2711
 

  今年大闸蟹出现了大规格蟹比例偏高的现象,与去年形成鲜明的反差。从目前市场销售的大闸蟹情况看,大规格大闸蟹(4.5-5两公蟹,3两以上母蟹)受到价格下行的压力。主要原因:一是产量大幅度增加,去年每亩产出一般在120斤/亩,今年却高达150斤以上/亩;二是大规格蟹比例提高,去年大规格蟹每百斤20%的比例,今年却高达每百斤25-35%的比例;三是大规格蟹价格下跌较大,又由于公务和集团消费减少,大规格蟹属于高端市场,成为“奢侈品”消费,严重影响大规格蟹的销售。如5两的公蟹,目前价格只有50元/斤,而在去年则是110-130元/斤,价格出现大幅度下滑。

  但是,值得可喜的是,今年大闸蟹出现了另外一个景象,就是大众消费呈旺盛之势。由于产量高、需求广,大众消费成为主体动力。因而,中规格蟹(3-4两)越来越受到消费者的青睐。目前,中规格蟹销售价大约在35元/斤,基本与去年持平。这就说明,中规格蟹价格不但没有降,而且随着季节、气温的推迟与下降,价格还有上升的空间,销售量也明显比去年大幅度增加。这样,真正形成了消费者没有少消费,养殖者也没有减少收入,尽管价格下降,但产量增加,正好弥补了价格的差价,总的收入并没有比去年减少。同时也使大家看到了大闸蟹靠高价格的消费时代已经结束,一个大众化的大闸蟹消费的新常态已经形成。

 

                    (河蟹分会市场部供稿)
网站首页 | 新闻中心 | 政策法规 | 会员风采 | 河蟹文化 | 技术服务 | 在线交流 | 在线简报 | 联系我们
主办单位:中国渔业协会河蟹分会 承办单位:江苏省太湖渔业管理委员会
推荐使用:Internet Explorer 6.0以上版本 分辨率:1024*768    苏ICP备11070543号