今年大闸蟹出现了大规格蟹比例偏高的现象，与去年形成鲜明的反差。从目前市场销售的大闸蟹情况看，大规格大闸蟹（4.5－5两公蟹，3两以上母蟹）受到价格下行的压力。主要原因：一是产量大幅度增加，去年每亩产出一般在120斤/亩，今年却高达150斤以上/亩；二是大规格蟹比例提高，去年大规格蟹每百斤20%的比例，今年却高达每百斤25－35%的比例；三是大规格蟹价格下跌较大，又由于公务和集团消费减少，大规格蟹属于高端市场，成为“奢侈品”消费，严重影响大规格蟹的销售。如5两的公蟹，目前价格只有50元/斤，而在去年则是110－130元/斤，价格出现大幅度下滑。
但是，值得可喜的是，今年大闸蟹出现了另外一个景象，就是大众消费呈旺盛之势。由于产量高、需求广，大众消费成为主体动力。因而，中规格蟹（3－4两）越来越受到消费者的青睐。目前，中规格蟹销售价大约在35元/斤，基本与去年持平。这就说明，中规格蟹价格不但没有降，而且随着季节、气温的推迟与下降，价格还有上升的空间，销售量也明显比去年大幅度增加。这样，真正形成了消费者没有少消费，养殖者也没有减少收入，尽管价格下降，但产量增加，正好弥补了价格的差价，总的收入并没有比去年减少。同时也使大家看到了大闸蟹靠高价格的消费时代已经结束，一个大众化的大闸蟹消费的新常态已经形成。
（河蟹分会市场部供稿）
